Direktkonsumtion av vissa varor. År 1939 - 2007

Med totalkonsumtion avses den totala åtgången av olika råvaror för humankonsumtion. Med direktkonsumtion avses de totala leveranserna av livsmedel från producenter till privathushåll och storkök samt producenternas hemmaförbrukning.

Vara

12 Knäckebröd och flatbröd

Inkl. ströbröd framställt av knäckebröd. Fr.o.m. år 1995 redovisas tunnbröd tillsammans med mjukt matbröd. Fr.o.m. år 2003 redovisas skorpor och skorpmjöl tillsammans med knäckebröd och flatbröd.

13 Skorpor och skorpmjöl

Fr.o.m. år 2003 redovisas skorpor och skorpmjöl tillsammans med knäckebröd och flatbröd.

14 Mjukt matbröd (inkl. tunnbröd)

Fr.o.m. år 1995 redovisas tunnbröd tillsammans med mjukt matbröd.

20 Hemslakt av kalv, gris och får

Uppgifterna avser vara med ben. Fr.o.m. år 2000 används annat underlag än tidigare, varför jämförelse med tidigare år bör göras med försiktighet.

21 Kalvkött, färskt och fryst

Fr.o.m. år 1995 redovisas Kalv- och Nötkött tillsammans.

22 Nötkött inkl. kalv, färskt och fryst

Fr.o.m. år 1995 redovisas Kalv- och Nötkött tillsammans.

22 Nötkött inkl. kalv, färskt och fryst

Fr.o.m. år 1996 annat underlag än tidigare varför jämförelse med tidigare år bör göras med försiktighet. Inkl. köttinnehållet i viss (t.o.m. år 1975 all) färdiglagad mat. Uppgifterna fr.o.m. år 1980 är inte helt jämförbara med dem som redovisats tidigare år.

23 Griskött, färskt och fryst

Fr.o.m. år 1996 annat underlag än tidigare varför jämförelse med tidigare år bör göras med försiktighet. Inkl. köttinnehållet i viss (t.o.m. år 1975 all) färdiglagad mat. Uppgifterna fr.o.m. år 1980 är inte helt jämförbara med dem som redovisats tidigare år.

24 Fårkött, färskt och fryst

Fr.o.m. år 1996 annat underlag än tidigare varför jämförelse med tidigare år bör göras med försiktighet.

25 Fjäderfäkött, färskt och fryst

Fr.o.m. år 1996 annat underlag än tidigare varför jämförelse med tidigare år bör göras med försiktighet.

25 Fjäderfäkött, färskt och fryst

Fr.o.m. år 2005 ingår inte kasserade slaktkycklingar, dessutom har vissa ändringar gjorts i underlaget.

26 Renkött, färskt och fryst

Fr.o.m. år 1986 ingår fryst renkött.

27 Kött av hare, älg o annat vilt

Inkl. vissa kvantiteter fryst kött.

Kött exkl. fjäderfäkött, fryst

Fryst kött ingår åren 1960, 1961 samt fr.o.m. 1988 i respektive köttslag.

29 Lever, njure och tunga

Fr.o.m. år 1996 annat underlag än tidigare varför jämförelse med tidigare år bör göras med försiktighet.

30 Skinka, kassler och andra oblandade charkuterivaror

Fr.o.m. år 1996 annat underlag än tidigare varför jämförelse med tidigare år bör göras med försiktighet.

31 Korv, pastejer och andra blandade charkuterivaror

Fr.o.m. år 1996 annat underlag än tidigare varför jämförelse med tidigare år bör göras med försiktighet.

32 Köttkonserver (exkl. köttsoppor)

Fr.o.m. år 1996 annat underlag än tidigare varför jämförelse med tidigare år bör göras med försiktighet.

36 Frysta köttprodukter och fryst färdiglagad mat innehållande kött

Fr.o.m. år 1996 annat underlag än tidigare varför jämförelse med tidigare år bör göras med försiktighet.

38 Plattfisk, hel, styckad eller filead, färsk

Fr.o.m. år 2000 redovisas inte konsumtionen av färsk fisk p.g.a. att dataunderlaget anses alltför osäkert.

39 Torskfisk, hel, styckad eller filead, färsk

Fr.o.m. år 2000 redovisas inte konsumtionen av färsk fisk p.g.a. att dataunderlaget anses alltför osäkert.

40 Sillfisk, hel, styckad eller filead, färsk

Fr.o.m. år 2000 redovisas inte konsumtionen av färsk fisk p.g.a. att dataunderlaget anses alltför osäkert.

41 Laxfisk, hel, styckad eller filead, färsk

Fr.o.m. år 2000 redovisas inte konsumtionen av färsk fisk p.g.a. att dataunderlaget anses alltför osäkert. Produktion inom vattenbruket ingår här.

42 Annan, saltvattensfisk, hel, styckad eller filead, färsk

Fr.o.m. år 2000 redovisas inte konsumtionen av färsk fisk p.g.a. att dataunderlaget anses alltför osäkert.

43 Sötvattensfisk, hel, styckad eller filead färsk

Fr.o.m. år 2000 redovisas inte konsumtionen av färsk fisk p.g.a. att dataunderlaget anses alltför osäkert. Produktion inom vattenbruket ingår här.

44 SUMMA FÄRSK FISK

Fr.o.m. år 2000 redovisas inte konsumtionen av färsk fisk p.g.a. att dataunderlaget anses alltför osäkert.

58 Kräft- och blötdjur, färska, frysta, saltade, torkade, ej konserver

Fr.o.m. år 2000 redovisas inte konsumtionen kräft- och blötdjur (färska, frysta, saltade och torkade) p.g.a. att dataunderlaget anses alltför osäkert.

61 Lättmjölk samt minimjölk <1,0%, liter

Inkl. skummjölk åren 1960–1975.

65/68 Syrade produkter > 2,0 %, liter

Exkl. import av frukt- och bäryoghurt före år 1988. Uppgiften för år 1960 avser samtliga syrade produkter.

70 Tunn grädde < 29 %

Fr.o.m. år 2000 används fetthaltsgränsen 29 %, tidigare år gällde 27 %.

72 Tjock grädde > 29 %

Fr.o.m. år 2000 används fetthaltsgränsen 29 %, tidigare år gällde 27 %.

75 Hårdost

Uppgifterna åren 1960–1980 är inte helt jämförbara med dem som redovisats för senare år.

77-78 Ost, andra slag

Uppgifterna åren 1960–1980 är inte helt jämförbara med dem som redovisats för senare år.

79 SUMMA OST

Uppgifterna åren 1960–1980 är inte helt jämförbara med dem som redovisats för senare år.

83 Hushållsmarg. exkl. lättmargarin

Fr.o.m. år 1970 ingår Bregott. Exkl. lättmargarin fr.o.m. år 1975.

87 Matolja

Uppgifterna fr.o.m. år 2005 är inte helt jämförbara med tidigare år.

96 Vitkål, rödkål, brysselkål, grönkål, broccoli och salladskål

Fr.o.m. år 2005 redovisas salladskål tillsammmans med Övriga färska köksväxter (vara 99), åren 1995 2004 tillsammans med vitkål, rödkål, brysselkål m.m.(vara 96) och dessförinnan tillsammans med sallad (vara 97).

97 Sallad

Fr.o.m. år 2005 redovisas salladskål tillsammmans med Övriga färska köksväxter (vara 99), åren 1995 2004 tillsammans med vitkål, rödkål, brysselkål m.m.(vara 96) och dessförinnan tillsammans med sallad (vara 97).

99 Övriga köksväxter, färska

Fr.o.m. år 2005 redovisas salladskål tillsammmans med Övriga färska köksväxter (vara 99), åren 1995 2004 tillsammans med vitkål, rödkål, brysselkål m.m.(vara 96) och dessförinnan tillsammans med sallad (vara 97).

104 Köksväxter, beredda eller konserverade på annat sätt än genom inlägggning i ättika

Totalt, 1 000 ton eller liter: 1995: SJV: import uppskriven 2000 ton

109 Äpplen och päron, färska

Naturakonsumtion ingår inte fr.o.m. år 1988.

110 Körsbär, persikor, plommon och liknande stenfrukter, färska

Naturakonsumtion ingår inte fr.o.m. år 1988.

111 Bananer, meloner och övriga frukter, färska

Naturakonsumtion ingår inte fr.o.m. år 1988.

112 Jordgubbar, hallon, sv.vinbär, blåbär, lingon och andra bär, färska

Naturakonsumtion ingår inte fr.o.m. år 1988.

117-118 Soppor och buljonger innehållande köksväxter, bär, frukter, fisk och kött

Uppgifterna avser såväl torkade som färdiga soppor. Ändrat underlag fr.o.m. år 2005 vilket gör att tidigare års siffror inte är helt jämförbara.

122 Potatis färsk

Inkl. konsumtion av skalad potatis.

125 Kylda och djupfrysta potatisprodukter

Redovisas som färsk potatis åren 1960–1963.

126 Konservpotatis

Redovisas som färsk potatis åren 1960–1961.

127 Andra beredda potatisprodukter (chips)

Redovisas som färsk potatis åren 1960–1965.

137 Kakaopulver, sötat samt drick-choklad och chokladsåser

Uppgifterna för åren 1960–1980 är inte helt jämförbara med dem som redovisats för senare år.

148 Läskedrycker cider m.m., liter

Inkl. mineralvatten och kolsyrat vatten med tillsats av socker och aromämnen.

151 Lättöl < 2,25 %, liter

Svagdricka ingår.

152 Öl 2,25 - 3,5 %, liter

Uppgifterna avser försäljning av spritdrycker i detaljhandel och servering. Beräknad uppgift. Inhemsk produktion + beräknad import/export.

156 Starköl, liter

Uppgifterna avser försäljning av spritdrycker i detaljhandel och servering.

157 Vin, liter

Uppgifterna avser försäljning av spritdrycker i detaljhandel och servering.

158 Spritdrycker, liter

Uppgifterna avser försäljning av spritdrycker i detaljhandel och servering.